国际 食品罐协会资质遭质疑事件进一步升温

8月8日，世界食品罐协会在广东东莞举行“食品罐产物质量情况查询发布会”，对准全国一次性纸制餐饮具发布了一份历时3个月的查询陈述。查询方针首要包罗奶茶粉等商品的包装纸杯、便利面纸碗等食物用纸及塑料包装容器。成果显现，被检的55个样品中，36个双层纸制样品外层荧光性物质超越食物用纸规范。近4/5的不合格成果令人大跌眼镜。共同、康师傅、今麦郎、香飘飘等许多知名品牌上了“不合格”榜单。
　　
　　一石激起千层浪。查询成果一经发布，敏捷有国内职业协会作出回答。8月9日，中国食物科学技能学会在其官网上宣布揭穿声明称：“便利面容器足以保证食物安全”。对此，8月15日，世界食品罐协会再次作出回答，在其网站上宣布了《关于收回纸不行作为食物用纸的阐明》一文，对中国食物科学技能学会在声明中对查询陈述提出的不相同观念给出了回复。

　　“荧光门”作业消费者终究该听谁的？
　　一工夫你来我往的“口水仗”愈演愈烈，两个不相同协会对同一商场揭穿宣布的不相同声明，令消费者感到迷惑。便利面纸碗终究能否安全？消费者究竟该信任哪方给出的定论？一个个问号再次将食品罐安全推到了风口浪尖。
　　
　　焦点
　　
　　两大焦点：荧光剂能否超支再生纸能否安全
　　
　　纵观世界食品罐协会的查询陈述以及中国食物科学技能学会的声明，两边的争辩首要会集在两大焦点，一是当前纸碗大多为表里双层结构，其安全与否能否应表里层区别对待；二是纸碗外层纸材若是选用再生纸能否真的会污染到内层。
　　
　　首要，世界食品罐协会在查询陈述中指出，世界规范对纸质餐饮具有明确规则，不得运用再生纸；对荧光物质也有严厉规则，在紫外灯照射下，每100平方厘米不得超越5个平方厘米。规范将纸质餐具作为一个全体看待，并没有区别表里层。
　　
　　对此，中国食物科学技能学会在宣布的声明中称，便利面容器的内层纸碗足以保证食物安全。便利面纸容器的内层“纸碗”和外层“碗标”具有不相同功用，适用于不相同的安全规范。“从环保的观念看，再生纸若是可以做到不残留或不搬迁出有害物质，也可以循环再利用并应用于食品罐。”因而，有业内人士以为世界食品罐协会将表里层相提并论的说法是“偷换概念”，规范规则的是跟食物触摸的内层纸，拿来套用外层纸是不合适的。
　　
　　中国食物科学技能学会在声明中以世界便利面包装情况佐证当前国内便利面包装是安全的——“在便利面54年的发展中，从未因而发作过任何食物安全事端，具有全世界的安全实践经验。”据《中国新闻出版报》记者最新采访得悉，中国食物科学技能学会曾经联络到了远在日本的便利面发明人的儿子，即世界便利面协会日本总部的履行主席安藤宏基，与其交流后的观念和学会此前在声明中提出的根本共同。
　　
　　但在《中国新闻出版报》记者采访世界食品罐协会常务副会长兼秘书长董金狮时，他以为，纸碗其实是一个全体，就像是利乐包装相同，固然复合了很多层，但作为一个全体其间的每一层都应当是契合安全需求的，而将纸碗分为表里层来区别对待的说法，董金狮以为，那才是实在的“偷换概念”。
　　
　　此外，董金狮对中国食物科学技能学会声明中说到以世界便利面包装情况作为例子的说法表明质疑。他以为，食品罐安全应稳重，不出事不等于没有事；54年一向沿袭的做法并不代表就没问题，曾经没呈现过事端也并不代表是正确的，三聚氰胺奶粉就是个经验。
　　
　　世界食品罐协会对准中国食物科学技能学会声明中说到的外层纸并不会发作搬迁的说法回答说，再生纸里的有
害物质会向内搬迁，影响人体安康。当记者第一工夫连线董金狮问询有害物质能否真的会发作搬迁时，董金狮表明，只需是化学物质城市有搬迁，就像空气会活动，化学物质会从高浓度向低浓度搬迁，道理都相同，并且纸都有透气性，更易浸透。运用废纸、荧光增白剂等，搬迁到食物中的有害物质，都是微量且长工夫堆集在人体中的，不会跟着工夫的推移从人体中彻底排出。有害物质如铅、汞等长工夫累积在人体中，可以诱发各种疾病乃至癌症。“不能由于还没有呈现事端就听任食物安全隐患的存在。”
　　
　　对此，有业内人士反诘，一切都要讲科学，那么搬迁能否有切当的根据作为支撑？董金狮则以为，由于这是不允许做的作业，若是有企业这样做了，归于违规，则应当由违规企业进行举证。“谁用废纸，谁就用规范来证明没有发作搬迁，不能证明就不应该用。”董金狮一起指出，若是说表里层纸的安全需求可以区别对待，那么如何操控外层纸的来历、如何追溯外层再生纸之前的用处是什么？外层纸的安全又根据什么规范？这在国外固然有先例，但都是由企业进行操控，而在我国并没有这样的追溯机制。
　　
　　发展
　　
　　世界食品罐协会资质遭质疑作业进一步升温
　　
　　□本报记者王勤
　　
　　本以为此次便利面纸碗作业就此已告一段落，在一则音讯的搅动下这一作业又再次掀起波涛。音讯称，世界食品罐协会的性质和布景开端遭到质疑，系香港注册单位，首要负责人仅为董金狮一人，归于“野鸡组织”。
　　
　　对此，世界食品罐协会常务副会长兼秘书长董金狮在承受《中国新闻出版报》记者采访时说，协会性质并不是关键问题，只需检测陈述是实在的，就证明他所言非虚。一起，他就两大质疑焦点在记者的采访中也作出了回答。
　　
　　首要，关于协会在内地注册不下来、只能去香港注册的质疑。董金狮回答，作为一个职业协会组织，无论在内地注册仍是在香港注册都是合法的。别的，之所以挑选在香港注册是由于内地食品罐职业没有行政主管部分，注册有难度，而香港则不需求有主管部分才干注册。
　　
　　其次，关于首要负责人仅为董金狮一人的质疑。董金狮表明：“世界食品罐协会的会长不是我董金狮，所以可以证明必定至少不是一个人。”董金狮手刺上印有的职位是世界食品罐协会常务副会长、秘书长。
　　
　　结尾，董金狮说：“世界食品罐协会是一个合法的组织，咱们在中国开展作业，没有违背中国的法令，咱们也没有搞新闻发布，仅仅查询成果的发布。”
　　
　　争辩
　　
　　协会呈现分歧，究竟谁来做主？
　　
　　虽然“口水仗”让消费者不知所措，但有争辩毕竟是件好事儿，消费者开端愈加理性地对各种发布数据抱着置疑和证明的心态去看待，争辩令民众对食品罐安全的注重程度再一次晋升。但定论是什么？消费者结尾该听谁的？
　　
　　董金狮以为，结尾还得政府主管部分依托规范站出来说话。他侧重与记者谈到由清洁部发布的食物安全国家规范中的《食品罐用原纸》寻求定见稿，其间对食品罐原纸界说为：用于直接包装食物的纸张，或供比如涂布、浸渍和其他资料(铝、塑料等)复合等进一步加工用的纸张。
　　
　　记者颠末细心查验，在国家食物安全危险评价中间的官网上找到了该定见稿，发布于2010年11月，题为《清洁部监督局关于揭穿寻求〈不锈钢食具容器〉等38项食物安全国家规范定见的函》卫监督食私函〔2010〕381号。时隔一年多工夫，仍处于公示时间。这能否可以佐证纸碗表里层包装用纸应该选用同一
环保规范、将用于外层包装的再生纸拒之门外呢？董金狮则很达观，他以为当前社会对食品罐用纸的安全性压力越来越大，定见稿一定会很快实施。
　　
　　关于争辩，董金狮表明，这是好事儿，可是各方要将心态放正，“护犊子也要合理合法”。
　　
　　延伸
　　
　　被忽视的原资料安全
　　
　　食品罐多如繁星，便利面包装仅仅其间的一个小小分支，而关于包装用纸安全与否的纷争也是食品罐安全中的冰山一角。扩大开来，印刷油墨、黏合用的胶粘剂、覆膜中的光油等原资料当前用的又能否是食物级质料？能否环保、安全呢？能否有规范对其规范？能否存在有用的手法进行监控？单单纠结包装用纸这一个方面并不能从根本上做到安全。
　　
　　对此，董金狮说，食品罐安全等同于食物安全，食物安全离不开食品罐安全。不仅仅是原资料，当前食品罐的出产环境以及包装出产设备的安全需求其实也常常被忽视。从终端来操控总之是舍近求远，归根究竟是食物出产企业和食品罐企业都要有良知，要有安全意识和社会责任感。
　　
　　此外，他也呼吁，国家食品罐安全的职业规范可以赶快完善并出台，这不但可以削减纷争，也让企业在出产食品罐、消费者采办食物时有据可依，更可以让一些为了降低成本不管安全的“黑心”企业依法得到惩治。
　　
　　■媒体观念
　　
　　从消费者的视点看，即便推定世界食品罐协会身份为“野”，也并不意味着它无权宣布本人的观点。在全社会都对质量安全问题独特注重的空气里，在质量安全全体情况远非完美的情况下，任何对产物质量安全的质疑都应该被容纳、被注重、被研讨、被争辩，真理总是越辩越明嘛。咱们应该把注意力放在对问题的回答上，而不是纠结于终究是谁提出了问题。
　　
　　——《中国质量报》
　　
　　能否超支、能否安全，莫非国标给不出答案吗？是的，现履行的、编号为GB11680-1989的《食品罐用原纸清洁规范》并不能给出答案，这条仍在履行的规范自1989年起，已有23年未曾修正与更新。国标未变的这23年，是中国食物界发作天翻地覆改变的23年——曾经没有的产物、曾经没有的技能、曾经没有的质料，如今都有了，而国标却管不着——这才是引发争辩的源头。
　　
　　——《北京晨报》
　　
　　毋庸置疑，若是企业真的呈现了食物安全问题，及时揭穿，让消费者遭到保护，让不良企业遭到赏罚，必定是皆大欢喜的事。可是，若是是心怀叵测，借一些貌同实异的所谓食物安全信息，借消费者对食物安全问题的慎重情绪，而到达追求本身利益，冲击竞争对手或使方针企业就范的意图，则无疑是有一点鄙俗的。
　　
　　在食物安全问题上，避免蛊惑人心的不实之言呈现，与保护消费者的食物安全知情权相同重要。规范食物安全信息的发布权责曾经成为燃眉之急。
　　
　　——中国经济网
　　
　　同一食物，一个部分说合格，一个部分说不合格，多年来，食物规范因政出多门而呈现的“规范掐架”事例时有发作。而“十二五”时间，此类问题将有望得到解决。“十二五”时间，清洁部将全部发动对5000余项食物规范的体系整理作业，2013年年末将提呈现行关联规范或技能指标持续有用、结合和废止的整理定见。
　　
　　——《华夏时报》
　　
　　关于消费者来说，世界食品罐协会的资质不是最重要的，重要的是这些外包装的荧光物质究竟有没有超支，会不会影响咱们的身体安康？谁能来为咱们回答这些疑问？呼吁国家关联
部分应赶快组织具有资质的检测组织来检测，尽早给咱们一个答复。一起，关于表里双层纸各自的规范，也要严厉拟定，避免往后再呈现类似的荧光门作业。咱们要的是便利面包装究竟有没有损伤人体安康的荧光物质，就不要再用其他的打乱咱们的视野了。
　　
　　——中国运营网
　　
　　当前，便利面、一次性纸杯等关联职业人士，不去研讨查验荧光剂能否会分散到内层，反而去质疑发布查询陈述的世界食品罐协会在民政部并没有存案，没有食物安全信息的发布资质，可谓无视消费者安康，站在私益视点说话。

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